ズワイガニ通販・お取り寄せ｜生冷凍本ズワイガニ・ポーション 5L 40本1kg【カニの浜海道】

お刺身可　生冷凍　本ズワイガニ・ポーション 5L　40本　1kg

型番	P4-044
在庫状況	現在品切れ中です
数量	-


水揚げ後、すぐに急速冷凍

本商品の原料となるズワイガニは、水揚げされたばかりの高鮮度な本ズワイガニのみを厳正に選別して使用。身の詰まり方、身の弾力が格段に違います。時間をかけず短時間で凍結することでカニの細胞が壊れにくく、ズワイガニ本来のうま味を保持したままお届けすることが可能となります。山陰地方では松葉ガニ、北陸では越前ガニと呼ばれ、本州では高級な蟹として扱われます。上品な味わいが人気で、独特の繊維質と甘い身はズワイガニならでは！
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ポーションとは、剥き身の状態のことです。

カニ脚の殻を剥いた剥き身の状態で販売されている商品はポーションと呼ばれています。（フルポーションとも言います。）殻を剥いた状態で販売されているので、解凍後すぐに調理ができます。
鮮度が極めて高い、お刺身でも食べられる本ズワイのポーション（剥き身）です。

ズワイガニは鮮度が非常に良くなければ生で食べることができません。浜海道の本ズワイガニのポーション（剥き身）は、お刺身でも食べられる高鮮度、高品質の本ズワイガニのポーションとなります。高級料亭、高級旅館でも使われているプロ仕様の本ズワイガニの剥き身になります。
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貴重で希少価値の高い剥き身

本商品は、熟練の職人が厳正に選別した型の揃ったカニ脚だけを加工しています。当店のポーションは太い部分の棒ポーションのみを袋詰めにしています。しかも、ズワイガニ1匹で6本しか取れません。とても貴重で希少価値の高い剥き身です。
1匹で6本しか取れない希少部位をたっぷり40本！

内容量は1kg入、1kgで40本のポーションが入ってます。まだ生冷凍のポーションを食べたことのないお客様、ぜひ一度ご賞味ください！ご贈答品としても人気の高い商品です。
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一番肉厚な部分のみを選別！

カニ脚の中でも一番肉厚で食べ応えのある中脚の棒肉部分のみ使用しています！
手作業でカットしています


1本1本手作業でカットしています。
食べやすい殻を剥いたむき身

殻を取り除き1本1本個別に冷凍されているポーション（剥き身）になっているので、ご使用になる量を解凍して手軽にカニしゃぶやカニ鍋が楽しめます。
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可食部90%のフルポーション！

手持ち部分（らっきょ）以外はむき身なので、殻をむく必要がありません。カニを食べた後のゴミが少ないので、食後の後片付けも楽です。
本商品はフルポーションの商品です。

本商品は、ビードロカットではなく、フルポーションの商品となります。ビードロカットとは、写真のように殻の上側半分だけを取り除いた半むき身状態をいいます。
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爪部や爪下、肩肉の部位は一切含みません！

一番太い部分の棒ポーションだけを詰めました。爪部や爪下、だき（付け根）など、他の部位は一切含みません。とても貴重で価値のあるポーションです！
商品サイズ

手持ち部分以外はむき身なので、殻をむく必要がありません。カニを食べた後のゴミが少ないので、食後の後片付けも楽です。 ※サイズはあくまでも目安としてお考えください。
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商品イメージ

1kg (40本入)　500g ×2パック ※サイズはあくまでも目安としてお考えください。
昆布での出汁のとり方（かにしゃぶ）
昆布の旨みを出すため、火にかける前に30分くらい前に水の状態の時に入れてください。鍋を弱火で火にかけ、ゆっくり沸騰させますが沸騰直前に昆布は取り除きます。ゆっくり沸騰させるのは濃厚なうま味をしっかり出すためです。沸騰直前に昆布を出すのは、入れたまま煮たままにしておくと、えぐみなどが出てしまい、せっかくの旨味が損なわれてしまいます。
解凍方法
食べる直前に流水で解凍しください。ボールなどに冷たい水を溜め、袋に入れたままの状態で流水を5〜10分あてます。流水をあてている間、こまめに解凍状態をチェックしてください。半解凍※の状態になりましたら調理してください。流水解凍することで、カニ本来の食感をお楽しみいただけます。 ※半解凍とは、周囲が柔らかく、中心部分が凍って固いことをいいます。流水解凍することでカニに含まれる水分がほどよく保たれ、旨味が流れ出しません。解凍後はお早めに（冷蔵庫で1日目安）お召し上がりください。急いで解凍するために、電子レンジで解凍することはおやめください。旨味成分がドリップとして流れ出てしまいます。 ※解凍後の再凍結は、旨味成分や水分が抜けて品質が低下する恐れがあります。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限、保存方法
冷凍保存で約1ヶ月間、冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 ※解凍後は、できる限り当日にお召し上がりください。 ※到着後はすぐに冷凍庫に入れて保存してください。 ※一度解凍した商品の再冷凍はしないようにしてください。うま味成分や水分が抜けて品質が低下する恐れがあります。 ※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。　なまものですので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
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おいしい食べ方
バター焼き

カニしゃぶ

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カニすき

カニ雑炊

天ぷら

一家団欒！家族が集まれば、今夜はカニしゃぶ！カニしゃぶといえば、本ズワイガニの生冷凍ポーションで決まりです！昆布でお出汁をとり、季節のお野菜（白菜や春菊、長ネギ、エノキ、豆腐など）を入れて「しゃぶしゃぶ」するだけです。隠し味に少しだけお酒を入れると風味がより一層引き立ちます。カニしゃぶの後は〆のカニ雑炊。うま味たっぷりの残り汁にご飯を入れ、溶き卵を放つと出来あがりです。カニ風味満点で体の芯まで温まります！ご飯の代わりにうどんを入れても良いです。カニしゃぶ以外の食べ方では、バター焼きがオススメです。肉厚のポーションを、ホットプレートやフライパンで焼くと最高！カニとバターとの相性も抜群で、焼き立ては何本でも食べられます。味付けはシンプルに塩・コショウのみ！温めたフライパンにたっぷりとバターを入れ、溶け出してきたらポーションを程よくからめて焼き上げてください。これを食べたら、もう他のカニは食べられません。ギフトにも最適な1kg入は当店の一番人気です。
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◆商品の詳細◆
商品名	生冷凍ズワイガニ脚・ポーション　5L
原材料名	ズワイガニ／酸化防止剤（V.C、亜硫酸塩）、調味料（アミノ酸）
栄養成分表示（可食部100ｇ当たり）	エネルギー63kcal・たんぱく質13.9ｇ・脂質0.4ｇ・炭水化物0.1ｇ・食塩相当量 0.8ｇ（この表示は目安です）
本品に含まれているアレルゲン (特定原材料及びそれに準ずるものを表示)	かに ※本商品はエビの生息する同じ海域にて漁獲しております。
加熱の有無	加熱してありません。
加熱処理の必要性	解凍後そのままお召しがりいただけます。
原産国	カナダ産
加工地	ベトナム
商品の出荷地	北海道
商品規格 (内容量)	500g（凍結時の重量）×2個 ※目安として、1kgあたり40本のむき身が入っています。
賞味期限	冷凍保存で約１ヶ月間/冷蔵保存で１日以内にお召し上がりください。 ※到着後はすぐに冷凍庫に入れて保存してください。 ※一度解凍した商品の再冷凍はしないようにしてください。うま味成分や水分が抜けて品質が低下する恐れがあります。 ※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。なまものですので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※商品に記載されている賞味期限は、管理されている業務用冷凍庫で一定温度で保管した場合の賞味期限です。
送料について	全国一律1,760円（税込） ※沖縄県のみ3,850円(税込) ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送はお受けしておりません。あらかじめご了承ください。 ※保冷材や発泡スチロールを使用する場合、資材の代金は当店が負担します。 20,000円以上（税込）のご購入で送料無料！同一のお届け先であれば、一口何個のご注文でも送料は1件分で結構です。
配送方法	ヤマト運輸クール便
出荷予定	到着日にご指定がないお客様は、受付順に出荷いたします。通常（在庫がある場合）は、受注日より数え２～３日後の出荷となります。ご指定がある場合は、受付日より数え６日以降の期日指定でお願いしています。なお、お中元やお歳暮シーズンにつきましては、３～５日後の出荷となりますので、あらかじめご了承ください。 ※商品の入荷・天候や交通状況に応じて出荷させていただきます。(著しく遅れる場合は、詳細をメールかお電話にてご連絡いたします。)
お支払い方法	お支払い方法は､クレジットカード・銀行振込・代金引換からお選びいただけます。 >>お支払いの詳細はコチラをご覧ください

※写真は実物をデジカメで撮影したものです。モニターの設定や室内の照明などにより、実際とは異なって見える場合があります。あらかじめご了承ください。 ※商品のパッケージは、予告なしに変更される場合があります。 ※盛り付けなどに使用されている、容器や装飾品は商品に含まれておりません。