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お刺身可 生冷凍 本ズワイガニ脚・ポーション 6L 31〜35本 1kg

型番 P4-046
販売価格
14,800円(税込)
在庫状況 残り20個です
数量


◆商品の詳細◆

商品名
生冷凍ズワイガニ脚・ポーション
原材料名
ズワイガニ/酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)
原産国
カナダ産
栄養成分表示
(可食部100g当たり)
エネルギー63kcal・たんぱく質13.9g・脂質0.4g・炭水化物0.1g・食塩相当量 0.8g(この表示は目安です)
本品に含まれているアレルゲン
(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)
かに
本商品はエビの生息する同じ海域にて漁獲しております。
加熱の有無
加熱してありません。
加熱処理の必要性
解凍後そのままお召しがりいただけます。
加工地
ベトナム
商品の出荷地
北海道
商品規格
(内容量)
1kg(凍結時の重量)×1個
※目安として、1kgあたり31本〜35本のむき身が入っています。
賞味期限
冷凍保存で約1ヶ月間/冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。
※到着後はすぐに冷凍庫に入れて保存してください。
※一度解凍した商品の再冷凍はしないようにしてください。うま味成分や水分が抜けて品質が低下する恐れがあります。
※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。なまものですので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
送料について
全国一律1,500円(税込)
※沖縄県のみ3,500円(税込)
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)への配送はお受けしておりません。あらかじめご了承ください。
※保冷材や発泡スチロールを使用する場合、資材の代金は当店が負担します。
20,000円以上(税込)のご購入で送料無料!
同一のお届け先であれば、一口何個のご注文でも送料は1件分で結構です。
配送方法
クロネコヤマト クロネコヤマト クール便
ヤマト運輸クール便
出荷の制限
特にありません。
鮮魚や限定品を除き、他の商品と一緒に(同梱)お送りすることができます。
出荷予定
到着日にご指定がないお客様は、受付順に出荷いたします。
通常(在庫がある場合)は、受注日より数え2〜3日後の出荷となります。
ご指定がある場合は、受付日より数え6日以降の期日指定でお願いしています。
なお、お中元やお歳暮シーズンにつきましては、3〜5日後の出荷となりますので、あらかじめご了承ください。
※商品の入荷・天候や交通状況に応じて出荷させていただきます。(著しく遅れる場合は、詳細をメールかお電話にてご連絡いたします。)
お支払い方法
お支払い方法は、クレジットカード・銀行振込・代金引換からお選びいただけます。
>>お支払いの詳細はコチラをご覧ください

※写真は実物をデジカメで撮影したものです。モニターの設定や室内の照明などにより、実際とは異なって見える場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品のパッケージは、予告なしに変更される場合があります。
※盛り付けなどに使用されている、容器や装飾品は商品に含まれておりません。

お刺身で食べられる新鮮な本ズワイガニのみを厳選


新鮮な本ズワイガニのみ厳選
活〆急速冷凍

カナダ産の新鮮な本ズワイガニのみを厳選使用しています。


サハリン北東の海からオホーツク沿岸には、流氷が流れてきます。このオホーツク海に流れつく流氷は、海流の流れによって、函館沖まで影響を与えていると言われています。流氷が運んでくる海流には、栄養分をたくさん含んでいます。この栄養分によって、プランクトンがたくさん増えてオホーツクのズワイガニに住みやすい場所になります。そして、オホーツクの海はとても冷たいので、ズワイガニはこの寒い海で生き残るため、身が締まり、たくさんのプランクトンなどを食べ栄養をたっぷり蓄え、旨味の強い最高品質のズワイガニへと成長します。このような理由により、おいしい海のズワイガニが育つのです。
原料となるズワイガニは、水揚げされたばかりの新鮮な本ズワイガニのみを使用。身の詰まり方、身の弾力が格段に違います。最盛期に獲れた堅蟹だけを厳選し、最高の状態で活〆して急速冷凍しています。
山陰地方では松葉ガニ、北陸では越前ガニと呼ばれ、本州では高級な蟹として扱われます。その名にふさわしい、上品な味わいが人気で、独特の繊維質と甘い身はズワイガニならでは。お口の中でパッと広がる食感はまさに絶品です!丸ごと一尾の荷姿は、カニミソも味わえます。昔はボイルしたものばかりでしたが、最近はカニしゃぶ用の生(冷凍)のむき身が主流です。

 

ポーションとは、剥き身の状態のことです。

カニの殻を剥いたむき身の状態で販売されている商品はポーションと呼ばれています。
殻を剥いた状態で販売されているので、解凍後すぐに調理ができます。ズワイガニは、カニの中でも特に甘みが強いカニです。鮮度の良い浜海道のポーションは、お刺身でも食べられます。ズワイガニは火を通すことによって甘みが増すので、かにすき、カニしゃぶで召し上がるのが最高です!他には、バター焼き等がオススメです。

 
ポーションとは、剥き身の状態のことです。
 

貴重で希少価値の高い剥き身

 厳選した新鮮な本ズワイガニのみを使用しています。

本商品は、 型の揃った選りすぐりのカニ脚だけを選別して加工しています。他店様と規格に違いはありますが、当店のポーションは太い部分の棒ポーションのみを袋詰めにしています。爪部や爪下、だき(付け根)などの余分な部分は一切入れていません。とても貴重で希少価値の高い剥き身です。サイズはズワイでは人気の大サイズを使用。内容量は1kg入、1kgで31〜35本のポーションが入っています。
 

お刺身でも食べられる本ズワイのむき身です

食べ応えのある、お刺身でも食べられる本ズワイのむき身です


食べ応えのある肉厚なむき味!

食べ応えのある、お刺身でも食べられる本ズワイのむき身です

本商品は本ズワイガニのポーション(むき味)は、お刺身でも食べられる鮮度の良い高品質な本ズワイガニを急速冷凍しています。
 


一番肉厚な部分のみを選別!
1kg 31〜35本入!

 

食べ応えのある一番肉厚な本ズワイガニの脚部分のみを選別!

本商品は、 専門店でも使われているプロ仕様のむき身です。選りすぐりのカニ脚だけを選別して加工しました。販売店様によって規格に違いはありますが、当店のむき身は太い部分の棒ポーションのみを袋詰めにしています。内容量は1kg入、31本〜35本のポーションが入ってます。
まだ生冷凍のポーションを食べたことのないお客様!ぜひ一度ご賞味ください!カニのイメージがガラリと変わります。ご贈答品としても人気の高い商品です。

 
爪部や爪下、肩肉
他の部分は一切含みません!

 
本ズワイポーションの爪部や爪下、肩肉 他の部分は一切含みません!

型の揃った選りすぐりの脚身だけを選別し、一番太い部分の棒ポーションだけを詰めました。爪部や爪下、だき(付け根)など、他の部位は一切含みません。とても貴重で価値のあるポーションです。
 

食べやすい殻を剥いたむき身

食べやすい殻を剥いた本ズワイポーション

殻を取り除き1本1本個別に冷凍されているポーション(むき身)になっているので、ご使用になる量を解凍して、手軽にカニしゃぶやカニ鍋が楽しめます。
 
本ズワイポーションのサイズ

手持ち部分以外はむき身なので、殻をむく必要がありません。カニを食べた後のゴミが少ないので、食後の後片付けも楽です。
 


商品イメージ

本ズワイポーションのイメージ
1kg (31〜35本入) 1パック
※商品はイメージと異なる場合があります。
 

商品サイズ
本ズワイポーションのサイズ
※サイズはあくまでも目安としてお考えください。
 


昆布での出汁のとり方(かにしゃぶ)
 

昆布の旨みを出すため、火にかける前に30分くらい前に水の状態の時に入れてください。
鍋を弱火で火にかけ、ゆっくり沸騰させますが沸騰直前に昆布は取り除きます。
ゆっくり沸騰させるのは濃厚なうま味をしっかり出すためです。沸騰直前に昆布を出すのは、入れたまま煮たままにしておくと、えぐみなどが出てしまい、せっかくの旨味が損なわれてしまいます。

 
解凍方法

袋に入れたまま冷蔵庫で1〜3時間目安で半解凍します。 半解凍の状態で調理してください。
※半解凍とは、周囲が柔らかく、中心部分が凍って固いことをいいます。
じっくり解凍することでカニに含まれる水分がほどよく保たれ、旨味が流れ出しません。
解凍後はお早めに(冷蔵庫で1日目安)お召し上がりください。
氷水解凍する場合は、ボールなどに冷たい水を溜め、袋に入れたままの状態で解凍します。
約1時間程度で解凍できますが、こまめに解凍状態をチェックしてください。

※急いで解凍するために、電子レンジで解凍することはおやめください。
旨味成分がドリップとして流れ出てしまいます。
※解凍後の再凍結は、旨味成分や水分が抜けて品質が低下する恐れがあります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

 

おいしい食べ方


バター焼き
本ズワイポーション バター焼き

カニしゃぶ
本ズワイポーション カニしゃぶ

カニすき
本ズワイポーション かにすき

カニ雑炊
本ズワイポーション カニ雑炊

一家団欒!家族が集まれば、今夜はカニのしゃぶ!カニしゃぶといえば、本ズワイガニの生冷凍ポーションで決まりです!
昆布でお出汁をとり、季節のお野菜(白菜や春菊、長ネギ、エノキ、豆腐など)を入れて「しゃぶしゃぶ」するだけです。隠し味に少しだけお酒を入れると風味がより一層引き立ちます。
カニしゃぶの後は〆のカニ雑炊。うま味たっぷりの残り汁にご飯を入れ、溶き卵を放つと出来あがりです。カニ風味満点で体の芯まで温まります!ご飯の代わりにうどんを入れても良いです。
カニしゃぶ以外の食べ方では、バター焼きがオススメです。肉厚のポーションを、ホットプレートやフライパンで焼くと最高!カニとバターとの相性も抜群で、焼き立ては何本でも食べられます。味付けはシンプルに塩・コショウのみ!温めたフライパンにたっぷりとバターを入れ、溶け出してきたらポーションを程よくからめて焼き上げてください。これを食べたら、もう他のカニは食べられません。ギフトにも最適な1kg入は当店の一番人気です。

 

熨斗について

ギフト商品に金額のわかるものは、お入れしておりません。

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赤:休業日になります

ミラノマガジン紹介
ミラノマガジンに紹介されました。
紹介記事はこちらです。

カラーミーショップ大賞2016_優秀賞受賞!

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サポート窓口:hamakaido.jp@gmail.com
TEL 0138-45-0520 FAX 0138-45-0529
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送料について
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*送料は全国一律1,500円(税込)
*沖縄県のみ3,500円(税込)となります。

※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)へのお届けはしておりません。あらかじめご了承ください。


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返品・交換について
生鮮食品ですので、お客様ご都合による返品・交換はお受けしておりません。
商品数の不足、誤出荷、内容の違いなどが認められた場合は、責任をもって対応させていただきます。

サポート窓口:hamakaido.jp@gmail.com
配送について
到着日にご指定がない限り、受付順に出荷いたします。
通常(在庫がある場合)は受注日より2〜3日後の出荷となります。 ご指定がある場合は、ご注文日(受付日)から数え、6日以降の期日指定でお願いしております。 なお、お中元やお歳暮シーズンにつきましては、3〜5日後の出荷となりますので、あらかじめご了承ください。

※鮮魚類は漁獲・入荷・天候の状況に応じて出荷させていただきます。
 (著しく遅れる場合は、詳細をメールかお電話にてご連絡いたします。)
包装と梱包について
お届けする商品につきましては、ご指定がない限りは簡易包装での出荷とさせていただきます。
ご進物用のご利用につきましては、お熨斗をお付けしてのお届けが可能です。
お熨斗(のし紙)のご指定には蝶結び(何度繰り返しても良いお祝い事やお礼)と結び切り(一度きりであってほしいお祝い事)がございますのでお選びください。
基本的にお熨斗のご希望でご指定がない場合は、内祝い蝶結びで対応致します。(外祝いご希望の場合はその旨、お知らせ下さい。)
なお、基本的に名入れはしておりませんが、ご希望の際は備考欄にご記入ください。
お届け時間について
ご指定可能な時間帯は以下の通りです。
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※一部未対応の地区もありますので、あらかじめご了承ください。
営業日・営業時間
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営業時間:
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土曜日/午前8:00〜午後12:00
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